PIZZA
Bianca
Herbes et fromage / herbs and cheeseEntier $12Demi portion $8Margherita
Napolitaine et fromage / tomato and cheeseEntier$13Demi portion $9Pappalina
Fromage et salami / cheese and salamiEntier $15Demi portion $10Regina
Jambon et champignon / ham and mushroomsEntier $16Demi portion $12Napolitaine
Anchois et câpres / anchovies and capersEntier $16Demi portion $12Hawaïenne
Jambon et ananas / ham and pineappleEntier $16Demi portion $12Quatre-saisons
Jambon, champignons, artichauts et olivesEntier$19Demi portion $13Végétarienne
Champignons, olives, oignons, poivrons et asperges / mushrooms, olives, onions, peppers and asparagusEntier$17Demi portion $12Pepperoni
Salami, ail, poivrons et oignons salami, garlic, peppers and onionsEntier $16Demi portion $12Frutti Di Mare
Calamars, moules et crevettes / calamaris, mussels and prawnsEntier$19Demi portion $13Paradiso
Bacon, feta, épinards et avocat / bacon, feta, spinach and avocadoEntier$19Demi portion $13Hollybum
Bacon et banane / bacon and bananaEntier$16Demi portion $12Planet
Jambon de Parme, légumes grillés / Parm Ham and grilled vegetablesEntier$22Demi portion $15Sole Mio
Thon, câpres, oignons et œuf / tuna, capers, onions and eggEntier$19Demi portion $13Sicilianna
Salami, anchois, câpres et poivrons / salami, anchovies, capers and peppersEntier$19Demi portion $13Calzone
Jambon, champignons et œuf / ham, mushrooms and eggEntier$16Demi portion $12Tartuffo
Jambon de Parme, parmesan et huile de truffes / Parma ham, parmesan cheese and truffle oilEntier$22Demi portion $15Barbecue
Lard, boulette de viande, sc bbq / bacon, meat balls and bbq sauceEntier$17Demi portion $12Quatre fromages
Four cheesesEntier$20Demi portion $14Pizza du Mois
SurpriseEntier$22Demi portion $15
Entrées Froides
Carpaccio de bœuf
Beef carpaccio$18Foie gras d’oie et ses deux confits
Goose liver with preserve$22Emincé d’avocat et son duo de vinaigrettes
Sliced avocado with French dressing (vinaigrette)$10Tomates mozzarella et basilic
Caprese salad$16Saumon fumé
Smoked salmon$25Avocat aux crevettes
Avocado ritz$19Terrine de capitaine, crème citronnée et ciboulette
Fish Terrine$18Carpaccio de capitaine mariné au citron vert
Fish Carpaccio$18
Entrées Chaudes
Cuisses de grenouilles à l’ail (12 p)
Frog legs with garlic butter$22Escargots à l’ail
Snails with garlic sauce$16Minestrone
Minestrone soup$11Velouté aux légumes de saison
Cream of seasonal vegetables$11Scampis à l’ail
Scampis with garlic sauce$23Toast aux champignons, crème aux fines herbes
Mushrooms toast$16Petits calamars au beurre citron et à l’ail
Baby calamaris with lemon and garlic butter$18Tempuras de scampis
Scampis$24
Salades
Salade mixte
Mixed salad$10Salade verte aux légumes grillés et Halumi
Salade, poivrons, courgettes, aubergines et Halumi / Lettuce, peppers, baby marrows, brinjals and halloumi$26Salade Hollybum
Salade, pommes, scampis et saumon fumé / Lettuce, apples, scampis and smoked salmon$28Salade Caesar
Salade, poulet, croûtons, parmesan et anchois / Lettuce, chicken, croutons, parmesan cheese and anchovies$22Salade surprise
Salade, poulet, chèvre et miel / Lettuce, chicken, goat cheese and honey$25Salade Grecque
Tomates, feta, oignons, poivrons, olives, concombres / Tomatoes, feta, onions, peppers, olives and cucumbers$17Salade folle
Salade, poulet, mozzarella et avocat / Lettuce, chicken, mozzarella and avocado$22Salade de chèvre chaud et lardons
Salade, chèvre, miel et lardons / Lettuce, warm goat cheese, honey and bacon$25
Pâtes
Tagliatelle, penne & spaghetti Demi-portion à 75% du prix
Norma
Napolitaine, ail, aubergines et parmesan / Napolitana, garlic, brinjal and parmesan cheese$24Hollybum
Curry, courgettes et scampis / Curry, baby marrows and scampis$32Gourmande
Scampis, foie gras et champignons / Scampis, foie gras and mushrooms$34Quatre fromages
Gorgonzola, chèvre, gruyère et mozzarella / 4 cheeses$32Duo de saumons
Saumon frais et saumon fumé / Fresh and smoked salmon$38Bolognaise
$19Napolitaine
$17Carbonara
$22Diabola
$18
Viandes
Toutes nos viandes peuvent être grillées ou poêlées All our meat can be grilled or fried
Filet pur
Beef filet$28Tagliata de bœuf à l’huile de truffes et parmesan
Beef sliced with truffle oil and parmesan cheese$32T-bone moyen
$34T-bone géant (1kg) (BC 60 min)
$42Paillard de bœuf
Beef filet served with vegetables and balsamic sauce$30Brochette de Bœuf
Beef kebab$30Côtes de porc (2 pièces)
Pork chops$30Spare ribs
$32Poussin
Baby chicken$22Suprême de volaille
Chicken filet$26Tomahawk (1kg) (BC 60 min)
$42Brochette géante de bœuf (45-60min)
Giant beef skewer$45
Sauces
Béarnaise
$6Beurre citron
$6Roquefort
$8Archiduc
$7Provençale
$5Poivre vert
$5Napolitaine
$4Beurre blanc
$7Curry
$7
Cossas cossas
Servis avec frites ou riz
Portion de 400g
$45Portion de 800g
En brochette ,Au beurre à l ail, Au pili pili$70Spaghetti aux cossas cossas
$45
Poissons
Tous nos poissons peuvent être grillés ou poêlés All our fish can be grilled or fried
Filet de capitaine
Local fish filet$37Langouste grillée (± 45 - 60 min)
Grilled lobster (36$-47$-58$ selon la grandeur)$36Sole meunière
$35Scampis Hollybum
Scampis and vegetables with rice$40Saumon en croûte de sésame, beurre blanc au gingembre 42
Fresh salmon filet with sésame-butter sauce$42Tilapia géant (+-60min) nature ou mariné
$32Tilapia nature ou mariné
$24Liboke de capitaine
Local fish en papillote$35
Tous les goûts
Escalope de veau Milanaise
Milanaise cutlet$26Curry de poulet « Exotique »
Exotic chicken curry$30Filet de porc aux champignons des bois
Pork filet with mushrooms cream$34Américain préparé ou non préparé
Steak tartare / already mixed or not (raw meat)$29Bœuf Bourguignon
Stewed beef with wine sauce$30Poulet Tika Masala, riz et Naan
Tika Masala Chicken, rice and Naan$30Fondue bourguignonne (Uniquement en terrasse)
Beef fondue (Only on the terrace)$32
Accompagnements
Frites
Chips$0croquettes
croquettes$0purée
mash$0riz
rice$0pommes sautées ou natures
potatoes$0jardinière de légumes
vegetables$0Purée
Pâtes$0