PIZZA
Bianca
Herbes et fromage / herbs and cheeseEntier 12 $Demi portion 8 $Margherita
Napolitaine et fromage / tomato and cheeseEntier13 $Demi portion 9 $Pappalina
Fromage et salami / cheese and salamiEntier 15 $Demi portion 10 $Regina
Jambon et champignon / ham and mushroomsEntier 16 $Demi portion 12 $Napolitaine
Anchois et câpres / anchovies and capersEntier 16 $Demi portion 12 $Hawaïenne
Jambon et ananas / ham and pineappleEntier 16 $Demi portion 12 $Quatre-saisons
Jambon, champignons, artichauts et olivesEntier19 $Demi portion 13 $Végétarienne
Champignons, olives, oignons, poivrons et asperges / mushrooms, olives, onions, peppers and asparagusEntier17 $Demi portion 12 $Pepperoni
Salami, ail, poivrons et oignons salami, garlic, peppers and onionsEntier 16 $Demi portion 12 $Frutti Di Mare
Calamars, moules et crevettes / calamaris, mussels and prawnsEntier19 $Demi portion 13 $Paradiso
Bacon, feta, épinards et avocat / bacon, feta, spinach and avocadoEntier19 $Demi portion 13 $Hollybum
Bacon et banane / bacon and bananaEntier16 $Demi portion 12 $Planet
Jambon de Parme, légumes grillés / Parm Ham and grilled vegetablesEntier22 $Demi portion 15 $Sole Mio
Thon, câpres, oignons et œuf / tuna, capers, onions and eggEntier19 $Demi portion 13 $Sicilianna
Salami, anchois, câpres et poivrons / salami, anchovies, capers and peppersEntier19 $Demi portion 13 $Calzone
Jambon, champignons et œuf / ham, mushrooms and eggEntier16 $Demi portion 12 $Tartuffo
Jambon de Parme, parmesan et huile de truffes / Parma ham, parmesan cheese and truffle oilEntier22 $Demi portion 15 $Barbecue
Lard, boulette de viande, sc bbq / bacon, meat balls and bbq sauceEntier17 $Demi portion 12 $Quatre fromages
Four cheesesEntier20 $Demi portion 14 $Pizza du Mois
SurpriseEntier22 $Demi portion 15 $
Entrées Froides
Carpaccio de bœuf
Beef carpaccio18 $Foie gras d’oie et ses deux confits
Goose liver with preserve22 $Emincé d’avocat et son duo de vinaigrettes
Sliced avocado with French dressing (vinaigrette)10 $Tomates mozzarella et basilic
Caprese salad16 $Saumon fumé
Smoked salmon25 $Avocat aux crevettes
Avocado ritz19 $Terrine de capitaine, crème citronnée et ciboulette
Fish Terrine18 $Carpaccio de capitaine mariné au citron vert
Fish Carpaccio18 $
Entrées Chaudes
Cuisses de grenouilles à l’ail (12 p)
Frog legs with garlic butter22 $Escargots à l’ail
Snails with garlic sauce16 $Minestrone
Minestrone soup11 $Velouté aux légumes de saison
Cream of seasonal vegetables11 $Scampis à l’ail
Scampis with garlic sauce23 $Toast aux champignons, crème aux fines herbes
Mushrooms toast16 $Petits calamars au beurre citron et à l’ail
Baby calamaris with lemon and garlic butter18 $Tempuras de scampis
Scampis24 $
Salades
Salade mixte
Mixed salad10 $Salade verte aux légumes grillés et Halumi
Salade, poivrons, courgettes, aubergines et Halumi / Lettuce, peppers, baby marrows, brinjals and halloumi26 $Salade Hollybum
Salade, pommes, scampis et saumon fumé / Lettuce, apples, scampis and smoked salmon28 $Salade Caesar
Salade, poulet, croûtons, parmesan et anchois / Lettuce, chicken, croutons, parmesan cheese and anchovies22 $Salade surprise
Salade, poulet, chèvre et miel / Lettuce, chicken, goat cheese and honey25 $Salade Grecque
Tomates, feta, oignons, poivrons, olives, concombres / Tomatoes, feta, onions, peppers, olives and cucumbers17 $Salade folle
Salade, poulet, mozzarella et avocat / Lettuce, chicken, mozzarella and avocado22 $Salade de chèvre chaud et lardons
Salade, chèvre, miel et lardons / Lettuce, warm goat cheese, honey and bacon25 $
Pâtes
Tagliatelle, penne & spaghetti Demi-portion à 75% du prix
Norma
Napolitaine, ail, aubergines et parmesan / Napolitana, garlic, brinjal and parmesan cheese24 $Hollybum
Curry, courgettes et scampis / Curry, baby marrows and scampis32 $Gourmande
Scampis, foie gras et champignons / Scampis, foie gras and mushrooms34 $Quatre fromages
Gorgonzola, chèvre, gruyère et mozzarella / 4 cheeses32 $Duo de saumons
Saumon frais et saumon fumé / Fresh and smoked salmon38 $Bolognaise
19 $Napolitaine
17 $Carbonara
22 $Diabola
18 $
Viandes
Toutes nos viandes peuvent être grillées ou poêlées All our meat can be grilled or fried
Filet pur
Beef filet28 $Tagliata de bœuf à l’huile de truffes et parmesan
Beef sliced with truffle oil and parmesan cheese32 $T-bone moyen
34 $T-bone géant (1kg) (BC 60 min)
42 $Paillard de bœuf
Beef filet served with vegetables and balsamic sauce30 $Brochette de Bœuf
Beef kebab30 $Côtes de porc (2 pièces)
Pork chops30 $Spare ribs
32 $Poussin
Baby chicken22 $Suprême de volaille
Chicken filet26 $Tomahawk (1kg) (BC 60 min)
42 $Brochette géante de bœuf (45-60min)
Giant beef skewer45 $
Sauces
Béarnaise
6 $Beurre citron
6 $Roquefort
8 $Archiduc
7 $Provençale
5 $Poivre vert
5 $Napolitaine
4 $Beurre blanc
7 $Curry
7 $
Cossas cossas
Servis avec frites ou riz
Portion de 400g
45 $Portion de 800g
En brochette ,Au beurre à l ail, Au pili pili70 $Spaghetti aux cossas cossas
45 $
Poissons
Tous nos poissons peuvent être grillés ou poêlés All our fish can be grilled or fried
Filet de capitaine
Local fish filet37 $Langouste grillée (± 45 - 60 min)
Grilled lobster (36$-47$-58$ selon la grandeur)36 $Sole meunière
35 $Scampis Hollybum
Scampis and vegetables with rice40 $Saumon en croûte de sésame, beurre blanc au gingembre 42
Fresh salmon filet with sésame-butter sauce42 $Tilapia géant (+-60min) nature ou mariné
32 $Tilapia nature ou mariné
24 $Liboke de capitaine
Local fish en papillote35 $
Tous les goûts
Escalope de veau Milanaise
Milanaise cutlet26 $Curry de poulet « Exotique »
Exotic chicken curry30 $Filet de porc aux champignons des bois
Pork filet with mushrooms cream34 $Américain préparé ou non préparé
Steak tartare / already mixed or not (raw meat)29 $Bœuf Bourguignon
Stewed beef with wine sauce30 $Poulet Tika Masala, riz et Naan
Tika Masala Chicken, rice and Naan30 $Fondue bourguignonne (Uniquement en terrasse)
Beef fondue (Only on the terrace)32 $
Accompagnements
Frites
Chips0 $croquettes
croquettes0 $purée
mash0 $riz
rice0 $pommes sautées ou natures
potatoes0 $jardinière de légumes
vegetables0 $Purée
Pâtes0 $