Hotel Planet Hollybum
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Suggestions du moment

  • Scampis panés aux herbes sur lit d'épinards fondants au beurre blanc.

    Scampis panés aux herbes sur lit d'épinards fondants au beurre blanc.

    Herb crusted scampi on a bed of melting spinach with white butter.
    24 $
  • Salade de foies de volaille déglacés aux vinaigre de framboise

    Salade de foies de volaille déglacés aux vinaigre de framboise

    Chicken liver salad deglazed with raspberry vinegar
    19 $
  • Aubergine à la Parmigianna

    Aubergine à la Parmigianna

    Eggplant Parmigiana
    18 $
  • Calamars farcis, sauce au vin rouge et son riz parfumé

    Calamars farcis, sauce au vin rouge et son riz parfumé

    Stuffed squid, red wine sauce and its flavored rice
    38 $
  • Cordon bleu de volaille au jambon de Parme, mozza et pesto, tagliatelles

    Cordon bleu de volaille au jambon de Parme, mozza et pesto, tagliatelles

    Chicken cordon bleu with Parma ham, mozzarella and pesto, tagliatelle à la Napolitaine
    39 $
  • Civet de lièvre aux lardons et champignons, purée de pommes de terre.

    Civet de lièvre aux lardons et champignons, purée de pommes de terre.

    Hare stew with lardons and mushrooms, mashed potatoes.
    36 $
  • Crème brûlée au Limoncello et citron confit

    Crème brûlée au Limoncello et citron confit

    Lemon curd crème brûlée with Limoncello and candied lemon
    14 $

PIZZA

  • Bianca

    Herbes et fromage / Herbes and cheese
    Entier12 $
    Demi-portion8 $

  • Margherita

    Napolitaine-Fromage/Napolitaine-Cheese
    Entier13 $
    Demi portion 9 $

  • Pappalina

    Fromage-Salami/Cheese-Salami
    Entier 15 $
    Demi portion 10 $

  • Regina

    Jambon et champignon / ham and mushrooms
    Entier 16 $
    Demi portion 12 $

  • Napolitaine

    Anchois et câpres / anchovies and capers
    Entier 16 $
    Demi portion 12 $

  • Hawaïenne

    Jambon et ananas / ham and pineapple
    Entier 16 $
    Demi portion 12 $

  • Quatre-saisons

    Jambon, champignons, artichauts et olives
    Entier19 $
    Demi portion 13 $

  • Végétarienne

    Champignons, olives, oignons, poivrons et asperges / mushrooms, olives, onions, peppers and asparagus
    Entier17 $
    Demi portion 12 $

  • Pepperoni

    Salami, ail, poivrons et oignons salami, garlic, peppers and onions
    Entier 16 $
    Demi portion 12 $

  • Frutti Di Mare

    Calamars, moules et crevettes / calamaris, mussels and prawns
    Entier19 $
    Demi portion 13 $

  • Paradiso

    Bacon, feta, épinards et avocat / bacon, feta, spinach and avocado
    Entier19 $
    Demi portion 13 $

  • Hollybum

    Bacon et banane / bacon and banana
    Entier16 $
    Demi portion 12 $

  • Planet

    Jambon de Parme, légumes grillés / Parm Ham and grilled vegetables
    Entier22 $
    Demi portion 15 $

  • Poulet

    Fromage-Poulet/Cheese-Chicken
    Entier16 $
    Demi portion 12 $

  • Sole Mio

    Thon, câpres, oignons et œuf / tuna, capers, onions and egg
    Entier19 $
    Demi portion 13 $

  • Sicilianna

    Salami, anchois, câpres et poivrons / salami, anchovies, capers and peppers
    Entier19 $
    Demi portion 13 $

  • Calzone

    Jambon, champignons et œuf / ham, mushrooms and egg
    Entier16 $
    Demi portion 12 $

  • Tartuffo

    Jambon de Parme, parmesan et huile de truffes / Parma ham, parmesan cheese and truffle oil
    Entier22 $
    Demi portion 15 $

  • Barbecue

    Lard, boulette de viande, sc bbq / bacon, meat balls and bbq sauce
    Entier17 $
    Demi portion 12 $

  • Quatre fromages

    Four cheeses
    Entier20 $
    Demi portion 14 $

  • Pizza du Mois

    Surprise
    Entier22 $
    Demi portion 15 $

Entrées Froides

  • Carpaccio de bœuf

    Beef carpaccio
    19 $

  • Foie gras de Canard et son confit d'ananas

    Duck liver with preserve
    23 $

  • Emincé d’avocat à la vinaigrette

    Sliced avocado with French dressing
    10 $

  • Carpaccio de tomate et croustillant de Mozzarella fondante et pesto

    Tomato carpaccio and crispy mozzarella and pesto

    Nouveau

    22 $

  • Avocat mozzarella au pesto

    Mozzarella lawyer with pesto
    23 $

  • Saumon fumé

    Smoked salmon
    27 $

  • Avocat aux crevettes

    Avocado with shrimp
    19 $

  • Carpaccio de capitaine mariné au citron vert et baies roses

    Fish Carpaccio
    22 $

  • Tartare de saumon à l'avocats et crème fouettée au citron

    Salmon tartare with avocados and lemon whipped cream

    Nouveau

    22 $

Entrées Chaudes

  • Cuisses de grenouilles à l’ail (12 p)

    Frog legs with garlic butter
    22 $

  • Escargots à l’ail

    Snails with garlic butter
    16 $

  • Minestrone

    Minestrone soup
    11 $

  • Velouté aux légumes de saison

    Cream of seasonal vegetables
    11 $

  • Scampis à l’ail

    Scampis with garlic butter
    23 $

  • Toast aux champignons, crème aux fines herbes

    Mushrooms toast
    16 $
  • Tempuras de scampis

    Tempuras de scampis

    Tempuras of scampis
    24 $

Salades

  • Salade mixte

    Mixed salad
    10 $

  • Salade de boeuf aux légumes grillés, pesto et parmesan

    Beef salad with grilled vegetables, pesto and parmesan

    Nouveau

    25 $

  • Salade Hollybum

    Salade, pommes, scampis et saumon fumé / Lettuce, apples, scampis and smoked salmon
    29 $

  • Salade Caesar

    Salade, poulet, croûtons, parmesan et anchois / Lettuce, chicken, croutons, parmesan cheese and anchovies
    22 $

  • Salade Liégeoise au Xérès

    Salade Liégeoise

    Nouveau

    25 $

  • Salade Grecque

    Tomates, feta, oignons, poivrons, olives, concombres / Tomatoes, feta, onions, peppers, olives and cucumbers
    17 $

  • Salade folle

    Salade, poulet, mozzarella et avocat / Lettuce, chicken, mozzarella and avocado
    22 $

  • Salade de chèvre chaud et lardons

    Salade, chèvre, miel et lardons / Lettuce, warm goat cheese, honey and bacon
    25 $

Pâtes

Tagliatelle, penne & spaghetti Demi-portion à 75% du prix

  • Norma

    Napolitaine, ail, aubergines et parmesan / Napolitana, garlic, brinjal and parmesan cheese
    24 $

  • Hollybum

    Curry, courgettes et scampis / Curry, baby marrows and scampis
    32 $

  • Quatre fromages

    Gorgonzola, chèvre, gruyère et mozzarella / 4 cheeses
    32 $

  • Duo de saumons

    Saumon frais et saumon fumé / Fresh and smoked salmon
    38 $

  • Bolognaise

    19 $

  • Napolitaine

    17 $

  • Carbonara

    22 $

  • Diabola

    18 $

Viandes

Toutes nos viandes peuvent être grillées ou poêlées All our meat can be grilled or fried

  • Filet pur

    Beef filet
    28 $

  • Tagliata de bœuf à l’huile de truffes et parmesan

    Beef sliced with truffle oil and parmesan cheese
    32 $

  • T-bone moyen

    34 $

  • T-bone géant (1kg) (BC 60 min)

    42 $

  • Paillard de bœuf

    Beef filet served with vegetables and balsamic sauce
    30 $

  • Brochette de Bœuf

    Beef kebab
    30 $

  • Côtes de porc (2 pièces)

    Pork chops
    30 $

  • .Les côtes d'agneau grillées, jus au thym

    Grilled lamb chops, thyme jus
    39 $

  • Spare ribs

    32 $

  • Poussin

    Baby chicken
    22 $
  • Tomahawk (1kg) (BC 60 min)

    Tomahawk (1kg) (BC 60 min)

    42 $

  • Brochette géante de bœuf (45-60min)

    Giant beef skewer
    45 $

Sauces

  • Nouveau

    Béarnaise

    Béarnaise

    6 $
  • Roquefort

    Roquefort

    8 $
  • Archiduc

    Archiduc

    7 $
  • Provençale

    Provençale

    5 $
  • Poivre vert

    Poivre vert

    7 $
  • Beurre citron

    Beurre citron

    6 $
  • Napolitaine

    Napolitaine

    4 $
  • Beurre blanc

    Beurre blanc

    7 $
  • Curry

    Curry

    7 $

Cossas cossas

Servis avec frites ou riz

  • Portion de 400g ( En brochette, à l'ail ou pili pili)

    400gr ( on a skewer-garlic sauce- chili sauce)
    45 $

  • Portion de 800g (En brochettes ,Au beurre à l ail, Au pili pili)

    800gr ( on skewers -garlic sauce- chili sauce)
    70 $

  • Spaghetti aux cossas cossas ( A l'ail ou au pili-pili)

    Spaghetti with Cossas-Cossas (Garlic or chili sauce)
    45 $

Poissons

Tous nos poissons peuvent être grillés ou poêlés All our fish can be grilled or fried

  • Filet de capitaine

    Local fish filet
    37 $
  • Langouste grillée (± 45 - 60 min)

    Langouste grillée (± 45 - 60 min)

    Grilled lobster
    Moyenne +-450g36 $
    Grosse +- 600gr47 $
    Géante +- 1kg58 $

  • Sole meunière

    35 $

  • Scampis Hollybum

    Scampis and vegetables with rice
    40 $

  • Nouveau

    Saumon grillé sauce Béarnaise

    Saumon grilled with Béarnaise sauce
    42 $

  • Tilapia moyen

    24 $

  • Tilapia géant (+-60min)

    32 $

  • Liboke de capitaine

    Local fish en papillote
    35 $

  • Brochette de Gambas, beurre citron gingembre

    Gambas skewer-garlic, lemon ginger butter
    44 $

Tous les goûts

  • Escalope de veau Milanaise

    Milanaise cutlet
    26 $

  • Poulet Thaï au lait de coco, gingembre et légumes

    Thai chicken with coconut milk, ginger and vegetables

    Nouveau

    30 $

  • Américain préparé ou non préparé

    Steak tartare / already mixed or not (raw meat)
    29 $

  • Mijoté de boeuf à la Tembo

    Stewed beef with Tembo sauce

    Nouveau

    30 $

  • Poulet Tika Masala, riz et Naan

    Tika Masala Chicken, rice and Naan
    28 $

  • Fondue bourguignonne (Uniquement en terrasse)

    Beef fondue (Only on the terrace)
    32 $

Accompagnements

  • Frites

    Chips
    0 $

  • croquettes

    croquettes
    0 $

  • purée

    mash
    0 $

  • riz

    rice
    0 $

  • pommes sautées ou natures

    potatoes
    0 $

  • jardinière de légumes

    vegetables
    0 $

  • Purée

    Pâtes
    0 $

  • Bananes plantain

    5 $

  • Foufou

    5 $

  • Légumes congolais

    Congolese vegetables
    5 $

Dessert

  • Moelleux au chocolat (+-20min)

    Chocolate cake
    Entier16 $
    Mini Moelleux 11 $

  • Mousse au chocolat

    Chocolate mousse
    10 $

  • Dame blanche

    Vanilla ice cream with chantilly and hot chocolate
    11 $

  • Coupe brésilienne

    Vanilla ice cream with chantilly and caramel
    11 $

  • Tiramisu

    15 $

  • Crème brûlée

    11 $

  • Glace au choix (Vanille- Chocolat - moka- fraise -pistache)

    Ice cream of your choice (Vanilla - Chocolate - mocha - strawberry - pistachio)
    9 $

  • Salade de fruits

    Fruit salad
    9 $

  • Crêpe Comédie française

    Crêpe French comedy
    15 $

  • Nouveau

    Fait Maison

    Tarte citron meringuée

    Tarte citron meringuée

    Lemon pie meringue
    14 $

  • Coupe glacée aux fruits frais

    Fresh fruits with ice cream
    10 $

  • Nouveau

    Banana Split aux bananes flambées

    Vanilla ice cream with flambéed bananas and hot chocolate
    14 $